Como sabemos, una cadena de producción completa de leche es inseparable del equipo importante tal como pasteurizador. Necesitamos modificar la cadena de producción para requisitos particulares de leche para determinar la parametrización para la optimización del tratamiento y la cantidad de diverso equipo. Hoy, nos centraremos en el pasteurizador y el método de producción de yogur.
El pasteurizador es una clase de equipo para el tratamiento térmico de la leche, del zumo de fruta y de otras comidas. El propósito de la pasterización es a primero calentar la leche u otros productos a cierta temperatura y después refrescarlos repentinamente. Esto se hace para asegurarse de que el producto tiene una vida útil más larga después. La fabricación del yogur en pasteurizador sí mismo es un proceso muy simple, así que hechemos una ojeada a una mirada más atenta ella paso a paso.
Ingredientes del yogur
Innecesario decir, el ingrediente principal es leche. Si tiene la leche desnatada, la leche o leche de la almendra con el contenido de grasa estándar, incumbe a usted. Además de la leche, el ingrediente más básico es por supuesto un aperitivo. El proceso de fermentación requiere al arrancador ser realizado en leche con la ayuda de microorganismos, y finalmente convertirla en el yogur. Si usted tiene gusto, usted puede añadir el azúcar, vainillina, fruta y así sucesivamente al yogur. Depende solamente de qué sabor usted prefiere.
Productos de la cadena de producción del yogur
Aunque la cadena de producción del yogur tenga mucho equipo, el proceso de producción de la cadena de producción del yogur es lo mismo, recogiendo todas las materias primas necesarias. Vierta la cantidad requerida de leche en el envase del pasteurizador.
Pasterice la leche en 185 el ° f (85 ° C) por 30 minutos o 203 el ° f (95 ° C) por 10 minutos. La temperatura alta mata a bacterias dañinas en leche, para crear un ambiente conveniente para las bacterias de la fermentación en arrancador. Los arrancadores serán añadidos después del proceso de la pasterización.
Refresque la leche 108 al ° f (42 el ° C), que es la temperatura ideal para la reproducción bacteriana de la leche fermentada.
Ahora es hora de añadir un lanzador. Añada y revuelva bien.
Mientras que mantiene una temperatura constante 108 del ° f (42 el ° C), dejó el soporte de la leche por cerca de 8 horas darle vuelta en el yogur.
La leche fue refrescada 7 al ° C para parar el proceso de fermentación.
A este punto, usted puede añadir las frutas, nueces y cualquier cosa que usted tiene gusto.
Empaquetado de la cadena de producción del yogur
Éste es el proceso pasado. Embotellamos los productos acabados del yogur, los etiquetamos e incorporar el vínculo del transporte. Un gran número de productos del yogur pueden entrar en el supermercado y alcanzar las manos de consumidores finales. Mientras abran la cápsula, pueden probar productos frescos y sanos del yogur.