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Helado industrial 1000l que hace la máquina para la línea de transformación del helado
Datos del producto
| nombre | línea de transformación del helado | Material | SUS304 o SUS316 |
|---|---|---|---|
| Función | utilizado para el helado | Paquete | vaso de plástico |
| OPERACIÓN | lleno-auto o semi-auto | Puerto marítimo | Shanghai |
| Alta luz | equipo del tratamiento de la leche,equipo de la elaboración de la leche |
||
Descripción de producto
la línea de transformación del helado cadena de producción del helado de 1000L los tanques de envejecimiento del helado con 200ml ahueca el embalaje
La figura muestra el equipo de proceso del helado del helado:
1. El contener del módulo de la preparación de la mezcla del helado
2. Calentador de agua
3. Mezclándose y el tanque de proceso
4. Homogeneizador
5. Cambiador de calor de la placa
6. Panel de control
7. Unidad del agua de enfriamiento
8. Los tanques de envejecimiento
9. Bombas de la descarga
10. Congeladores continuos
11. Bomba de la ondulación
12. Llenador
13. Llenador de poder manual,
14. Unidad del lavado
DESCRIPCIÓN
- Formulación:
Los ingredientes usados en la producción del helado son: gordo; leche (MSNF) sólido-no-gordo; azúcar/edulcorante sin azúcar; emulsores/estabilizadores; sustancias aromáticas; agentes de colorante.
- Pesando, midiendo y mezclándose:
Hablando en términos generales, se pesan todos los ingredientes secos, mientras que los ingredientes líquidos se pueden pesar o proporciónar por los metros volumétricos.
- Homogeneización y pasterización:
La mezcla del helado atraviesa un filtro a un tanque de la balanza y se bombea de allí a un cambiador de calor de la placa donde se precalienta 73 – 75deg para la homogeneización en a 140 – 200 obstruye, la mezcla se pasteriza en 83 – 85deg por cerca de 15 segundos después se enfría a 5deg y se transfiere a un tanque de envejecimiento.
- Envejecimiento:
La mezcla se debe envejecer por lo menos 4 horas en una temperatura entre 2 a 5degc con la agitación apacible continua. El envejecimiento da un plazo de la hora para que el estabilizador tome efecto y la grasa para cristalizar.
- Congelación continua:
•para azotar una cantidad controlada de aire en la mezcla;
•para congelar el contenido en agua en la mezcla a un gran número de pequeños cristales de hielo.
- Completando tazas, conos y envases;
- Protuberancia de palillos y de productos stickless;
- Moldeado de barras
- Envolviendo y empaquetando
- Endurecimiento y conservación en cámara frigorífica
Lista del equipo y parementers técnicos PARA LA CADENA de PRODUCCIÓN del HELADO 1000L/H
| NO. | FLUJO NO. | NOMBRE | TAMAÑO | PARÁMETRO PRINCIPAL DE LA TECNOLOGÍA | UNIDAD |
| 1 | A | UNIDAD DE MEZCLA | |||
| 2 | A-1 | El tanque de mezcla | 1000L | SUS304 acero inoxidable, calor aislado, emulsor de alta velocidad inferior, termómetro de la lectura digital, partidarios con los pies ajustables | Sistema |
| 3 | A-2 | Bomba de la leche | 5T/H | SUS304 el acero inoxidable, elevación de la bomba es 24 metros, sello mecánico | Sistema |
| 4 | A-3 | Mini sistema de placa-tipo cambiador de calor | 5T/H | SUS304 acero inoxidable, dos etapas, △T1=50°C, △T1=30°C, control automático de la temperatura | Sistema |
| 5 | A-4 | Filtro aflautado gemelo | 5T/H | SUS304 el acero inoxidable, tubo dos, inoxidable roba la malla del elemento filtrante 100 | Sistema |
| 6 | A-5 | plataforma de la operación | El acero inoxidable SUS304, el drenaje del agua en central, la barandilla y la escalera, dimensión es 3000*1200*1100m m | Sistema | |
| 7 | Subtotal | ||||
| 8 | C | UNIDAD DE HOMOGENIZER/PASTEURIZE | |||
| 9 | C-1 | tipo pasteurizador de la placa | 1T/h | SUS304 acero inoxidable, tipo de la placa, temperatura 4℃, temperatura de pasterización 95℃ de la entrada, sosteniendo el tubo 300S para la leche, temperatura 43℃ del mercado, control de la temperatura del PID sistema de control, calefacción de vapor, del vapor autos de Spirax Sarco, sensor de temperatura de JUMO, el tanque de la balanza de la leche, bomba de la leche, cambiador de calor de la placa, tubos y válvulas, marco y ayuda, caja de control eléctrica etc | PC |
| 10 | C-2 | homogeneizador de alta presión | 1T/h | 25MPa, (encendiendo la caja incluida) | PC |
| 11 | subtotal | ||||
| 12 | D | UNIDAD DEL ENVEJECIMIENTO DEL HELADO | |||
| 13 | D-1 | el tanque de envejecimiento | 2000L | SUS304 acero inoxidable, tres capas, chaqueta del molinero, calor de la PU aislada, mezclador superior del marco de centro, cabeza cónica, boca hermética, válvula del respiradero, termómetro de la lectura digital, bafle del anti-remolino, partidarios con los pies ajustables | Sistema |
| 14 | D-2 | Bomba del rotor | 2T/H | SUS304, sello mecánico, | Sistema |
| 15 | Subtotal | ||||
| 16 | E | UNIDAD DEL CIP | |||
| 17 | E-1 | Sistema semiautomático del CIP | 3×1T | Los tres tanques, sola circulación, CIP Semi-auto, el tanque del aislamiento de la capa doble, acero inoxidable del material SUS304 del tanque, el tanque del acid&alkali con el agitador, sistema de alarma de nivel líquido del high&Low, control auto de la temperatura de Spirax Sarco, sensor de temperatura de JUMO, bomba del progreso de la marca de Shangai YUAN 3 pedazos, 10T/H, elevación de bombeo los 36M, motor de ABB, 100L concentraron el ácido y el tanque del álcali que el material es SUS316L, Los E.E.U.U. importó la bomba de diafragma neumática dos pedazos. | Sistema |
| 18 | R | Bomba de la vuelta del CIP | 20T/H | El acero inoxidable de SUS316L, elevación de la bomba es 24 metros, sello mecánico | Sistema |
| 19 | Subtotal | ||||
| 20 | precio total del equipo | ||||
| 21 | F | UNIDAD DE INSTALLATON | |||
| 22 | F-1 | sistema aflautado inoxidable | incluyendo systemand del CIP toda la línea del tubo del producto, estándar de SMS, ¢63, ¢51, ¢38 | sistema | |
| 23 | F2 | sistema aflautado del poder | línea del tubo del poder, sin el aislamiento de calor | sistema | |
| 24 | F-3 | caja que controla eléctrica | la caja de control de todos los equipos, cliente conecta el cable ecléctico con la caja que controla eléctrica más allá de compañía | sistema | |
| 25 | F-4 | material eléctrico de la instalación | material eléctrico de la instalación de todos los equipos | sistema | |
| 26 | F-5 | instalación y coste el encargar | montaje nacional y depuración de todas las máquinas ofrecidas cerca más allá, de las herramientas del installatin de la fuente del comprador y de los artículos consumibles | sistema | |
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